<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=Windows-1252">
<style type="text/css" style="display:none;"> P {margin-top:0;margin-bottom:0;} </style>
</head>
<body dir="ltr">
<div style="font-family: Calibri, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0);">
>From today's OU Kosher Halacha Yomis</div>
<div style="font-family: Calibri, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0);">
<br>
</div>
<div style="font-family: Calibri, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0);">
<table class="deviceWidth" width="600" align="center">
<tbody>
<tr>
<td style="FONT-SIZE:14px;FONT-FAMILY:Arial, sans-serif;VERTICAL-ALIGN:top;COLOR:#333333;PADDING-BOTTOM:10px;TEXT-ALIGN:left;PADDING-TOP:10px;PADDING-LEFT:20px;LINE-HEIGHT:20px;PADDING-RIGHT:20px">
<table>
<tbody>
<tr>
<td style="FONT-SIZE:20px;FONT-FAMILY:Arial, sans-serif;FONT-WEIGHT:bold;COLOR:#000;PADDING-BOTTOM:15px;TEXT-ALIGN:left;PADDING-TOP:10px;PADDING-LEFT:0px;LINE-HEIGHT:24px;PADDING-RIGHT:0px">
<p><strong><strong>Q. Why does the OU certify kosher beef gelatin as pareve?</strong></strong></p>
<strong><strong><em><em><em></em></em></em></strong></strong></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table class="deviceWidth" width="600" align="center">
<tbody>
<tr>
<td style="FONT-SIZE:16px;COLOR:#333;PADDING-BOTTOM:15px;PADDING-TOP:10px;PADDING-LEFT:10px;LINE-HEIGHT:1.6;PADDING-RIGHT:20px">
<p>A. The OU follows the rulings of Rav Moshe Feinstein <em>zt”l</em> (Igros Moshe Y.D. 2:27) and Rav Aharon Kotler
<em>zt”l </em>(Shu”t Mishnas Reb Aharon 1:17) that gelatin, made from the hides of properly slaughtered and
<em>kashered</em> (salted) cows, is not only kosher but is also pareve. Since unprocessed cowhide is inedible, it is not classified as meat. However, Pri Megadim (Y.D. 87:22) writes that while on a Biblical level cowhides are pareve, there is nonetheless a
 rabbinic injunction against eating cowhide cooked with milk. Even so, since gelatin is extracted from the hides by means of strong chemicals, Igeros Moshe proves that this is a sufficient change to make it completely lose its meat status. Thus, gelatin is
 pareve and may be cooked with milk.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
YL<br>
</div>
</body>
</html>