<div dir="ltr"><div><span style="font-size:12.8px">Reb Moshe Paskens there is no need to Kasher the margarine factory which normally uses animal fats. He explains that, independently of the needs of Kashrus, there are two factors - A] the govt. regulations and penalties  B] the owner will ensure that his workers will clean the machinery, because he wants to protect his business, and therefore the machinery/factory is reliably clean to a standard that satisfies Halacha. This all Halachically correct WITHOUT a Mashgiach present.</span></div><div><span style="font-size:12.8px"><br></span></div><div><span style="font-size:12.8px">[the Keilim are not a problem because the ban against using Keilim that are not Kashered is a decree that applies only to Yidden - and requesting a Y to be a Mashgiach, as opposed to Glick's or Manishewitz commissioning the factory to make marg under their label, does not impose the ban of not using Keilim that have not been Kashered]</span></div><div><span style="font-size:12.8px"><br></span></div><div><span style="font-size:12.8px">So, even if there is no Mashgiach present, Reb Moshe Paskens the circumstances are Halachically correct to assert that no residual lard or tallow will contaminate the batch of vegetarian marg manufactured in this special run. </span></div><div><span style="font-size:12.8px"><br></span></div><div><span style="font-size:12.8px">The workers may not understand the </span><span style="font-size:12.8px">seriousness of Kashrus, indeed they may even mock Kashrus and the weird looking rabbi-mashgiach, but as R Moshe makes clear, it is not the rabbi they fear but the owner and their job security. Furthermore, one must keep in mind that Kashrus Halacha is not determined by being able to provide an absolute guarantee. The Q - But how do you absolutely know? - is Halachically false and misleading. </span></div><div><span style="font-size:12.8px">However, unfortunately, this is the mantra of modern day Kashrus business, as mentioned earlier. The modern Kashrus mantra is - It may good enough for ????? but it is not good enough for me. Those loyal to HKBH know that this does not makes HKBH happy.</span></div><div><span style="font-size:12.8px"><br></span></div><div><span style="font-size:12.8px">This relates precisely to our topic -</span><span style="font-size:12.8px"> *non*-certified vegan restaurants. Halacha absolutely insists that there is every reason to trust the integrity of the vegan status of the uncertified vegan restaurant. </span></div><div><span style="font-size:12.8px">And in fact, it is reasonably suggested that on the contrary, the provision of a Kashrus supervisor/certificate makes things far worse because the onus is no longer on the owner but on the Rabbis and Mashgichim - and if - as we have often discovered - that is sub-standard, then the workers indeed can and often since they resent the imposition of Kashrus and its heavy-handed, clumsy implementation, look for ways to vent their spite by TRYING to get away with doing the wrong thing. Which of course should set our teeth on edge, because if the Mashgiach catches them once and they know there is no heavy penalty, we can only suspect that there are MANY other times when they have successfully dodged the Mashgiach.</span><br></div><div><span style="font-size:12.8px"><br></span></div><div><span style="font-size:12.8px">Of course those who defend this position respond that this is - THIS IS THE HALACHA, we use Hashgacha Temidis or NichNess VeYoTzeh and if we challenge them they simply point out that they are following Halcha and that our suspicions do not change Halacha. In other words, Halacha is not a system that is supposed to provide guarantees.</span></div><div><span style="font-size:12.8px"><br></span></div><div><span style="font-size:12.8px">Those who propose that = there is </span><span style="font-size:12.8px">*nothing* preventing workers from cooking their meat in the restaurant's </span><span style="font-size:12.8px">equipment, and it is *standard practice* in the industry for them to do </span><span style="font-size:12.8px">so = are [probably with the best intentions] misled and attempting to mislead others or reflecting on the frustrated kitchen staff who resent Kashrus.</span></div><div><br></div><div><span style="font-size:12.8px">I am unaware that Reb Moshe was ever challenged about his ruling, no-one wrote to him claiming they have = very reliable sources who know exactly what is happening where workers defy the owner etc.  And if they did, Reb Moshe did not recant.</span></div>
</div>