<div dir="ltr"><div>Chazal refused to discuss the reasons for the Cheese Decree until it was accepted [Gem AZ 35] as they realised the reasons were not particularly persuasive and it could be easily knocked down in its formative years. So there is precious little Kashrus Halacha to support the Cheese Decree. It was instituted to promote Social Isolation.</div><div><br></div><div>In fact by its very definition, A Takana can only be instituted where whatever it is that is being banned is otherwise permitted by HKBH.</div><div><br></div><div>It is not necessary for Chazal to disclose every case engineered to socially isolate Y from their gy neighbours.  And we may just as easily, perhaps even more convincingly ask: Why would we not assume Chazal saw need to further bolster their policy of social isolation?</div><div><br></div><div>Bishul Akkum, Pas Akkum have nothing to do with Kashrus because even if we observe that all ingredients and utensils are Kosher - that is not enough - it is still not Kosher. These require Kosher participation.</div><div>Bishul Akum and Pas Akum [surprisingly to us] present no Halachic danger re ingredients and Keilim. As Reb Akiva illustrated, Bishul Akum was obviously not instituted for Kashrus reasons because even if we witness the gy placing the raw potato on his clean brazier, it is not Kosher. But as soon as we fan the flames a little - then it becomes Kosher. But more importantly Chazal needed their BAkkum decree to ban foods cooked in their horribly non-Kosher domestic kitchens.</div><div><br></div><div>On this note it is instructive to recognise that one suggested reason for the Cheese Decree is that it might be made from milk which includes some non-Kosher milk [it cannot be pure or mainly non-K milk because that has a different colour and could not be passed off as cow's milk. The milk for making the cheese would not have been collected with that purpose in mind because that is plain silly - it would be a waste of the non-Kosher milk which does not become cheese but washes out with the whey, Rema 115:2. Rather the milk would have been collected for drinking or to sell for drinking - in which case the deception would go unnoticed - but it was leftover and could be preserved by making it into cheese.]</div><div><br></div><div>Now, if we are to assert that it goes without saying that cheese MUST be made with ChYisrael - then this reasoning makes no sense at all because the cheese MUST be made with milk that is ChYisrael. </div><div><br></div><div>Is it certainly incorrect to posit the following - Halacha assumes that all cheese from a gy is prohibited by Torah Law, because he has probably made it with non-Kosher rennet [and possibly also used non-K milk]. In that case, as long as we can establish that all ingredients are Kosher - the cheese is K by Torah Law. </div><div>However Chazal wanted to ban even this. Even when a Yid is present to guarantee the Kashrus of the milk and also bring along some Kosher rennet either from his own Shechted calf or tree sap or flower nectar, it is still not Kosher. So what need we do to have Gevinas Yisrael? Participate in making it.<br></div><div><br></div><div>There is only one problem - the Rema Paskens [YD 115:2] that Gevinas Yisrael is made by having a Y WATCH the manufacturing of the cheese.  [BTW we are more stringent and follow the Shach, cheese is like Bishul and requires Kosher participation]</div><div><br></div><div><div>Perhaps it is true that not ALL the non-K milk is filtered out; there may still the leftover milk, but it is certainly wrong to say - it is forbidden; the Rema Paskens [115:2] that the cheese is Kosher.</div><div><br></div><div>Indeed the decree of ChYisrael bans all gy milk even when it is collected for cheese-making and is certainly exclusively from Kosher animals. That is the nature of Chazals decrees. Cheese is the same, even when it is identifiably made with non-animal rennet [its texture is identifiable] Chazals decree bans ALL cheeses. And so it also bans all milk unless it has some form of guarantee.</div><div><br></div></div></div>