<div dir="ltr">Who will be answering these questions?<br><br><div>The hotel staff? The rabbi? The Mashgiach?<br><br></div><div>And if one suspects they are cutting corners in Kashrus, can we consider<br>their answers to our questions reliable?<br><br>Let's say we ask the Mashgiach, When are you here - he shares the responsibility with others, he is not there 24 7, are we going to become the detective and check out his answers and verify his hours with his employer, either the hotel or the Kashrus agency? on his pay cheque?<div><br></div><div>And why should we trust the Mashgiach if he is cutting corners, if he is on the take? if hes getting favours, if he is afraid of losing his job?</div><div><br></div><div><div>The problems include what he DOES know and DOES NOT want to tell us and what he knows or guesses we want to know and therefore tells us. Why would you trust him? And even if he is reporting issues to the agency he works for - it is most unlikely he will tell a stranger who asks. He'd lose his job and at the end of the day, it is probably some minor Minhag.</div><div><br></div><div>Some suspect that the hotel kitchens and caterers are seeking every opportunity to cut corners. Well lets ask, what corners are they trying to cut, why what do they stand to gain? and they must be thinking they can get away with it? on a regular basis.</div><div><br></div><div>As for those things the Mashgiach doesn't know, the things they get away with when he's not looking, as per the concerns of one worried poster - what CAN the Mashgiach tell you? That he has a suspicion?</div><div><br></div><div>And if, as the same poster opines, the presumption is that if an owner wants to cheat no mashgiach will be able to prevent him [which BTW I agree with] - then as I originally posted, what and why are we asking?</div><div><br></div><div>And what Qs would we ask to determine [as our poster proposes] whether these owners are the kind of people who are likely to cheat?<br>Perhaps water-boarding is the solution - ridiculous.</div></div><div><br></div><div>this discussion is indicative of the shallow intensity that seems to have pervaded and tainted Yiddishkeit, and in particular Kashrus. We focus on minor peripheral issues and are encouraged to do so in order to promote the business of Kosher - whilst we ignore the serious violations of systematic endemic substitutions in Kosher meat and the refusal of Kashrus agencies to take any serious steps to address the issue. One year after the Monsey meat disaster the Hamodia mag ran a couple of pages interviewed various K experts [they are all experts, no?] Whats Changed Since Monsy - the answer - nothing had changed. </div><div><br></div><div>Using DNA would immediately put as top to this. When I put that proposal to HaRav Y Belsky AH, with a business plan to immediately and rapidly implement it,  he was overjoyed at that prospect. Did he have any influence at the OU to have this implemented? that's right, not the slightest.<br>So we are busy plugging all the little imaginary cracks in the bucket whilst doing nothing to mend the biggest hole in the system - business as usual</div></div></div>