<div dir="ltr">R' David Riceman wrote:<br><br>> On cast iron see<br>> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Cast_iron">https://en.wikipedia.org/wiki/Cast_iron</a><br>> and<br>> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Cast-iron_cookware">https://en.wikipedia.org/wiki/Cast-iron_cookware</a><br>><br>> Most of the pots in our house are either stainless steel or<br>> enameled cast iron or anodized aluminum, none of which were<br>> available for cooking before the 1900s (maybe late 1800s?),<br>> and all of which have very different properties than clay<br>> or cast iron pots.<br><br>I understand that cast iron is very different than stainless steel. It is also very different from silver, copper, wood, pottery, and many other materials. My question is: What makes stainless steel so categorically different from these others that people want to say that it does not absorb taam?<br><br>> And the routine use of soap to clean pots is also new.<br><br>How is that relevant?<br><br>Akiva Miller<br><br><br></div>