"I dont know any kitchens where hot [or even cold] chamets is put directly<br>
onto the workbench surface.<br>
As often as I have made this observation, the response is that stuff falls<br>
off the platter onto the workbench.<br>
<br>
Is that enough to require kashering the benchtop?<br>
<br>
Meir G. Rabi"<br><br>No. Kli sheni doesn't absorb. And the pointless ubiquitous custom of covering everything with foil comes from a time work tops were poorly made wooden benches  and real chametz would fall through the many cracks and present a real problem<br clear="all">
<br>Martin Brody<br><br>