<html>

<body>

 From

<a href="http://tinyurl.com/43vqkct" eudora="autourl">

http://tinyurl.com/43vqkct</a><br><br>

<font size=3>As a follow-up to this post

(<a href="http://torahmusings.com/2011/06/worm-infested-sardines/">

link</a>), I obtained this Q&A of Daf HaKashrus </font>

<font size=3>with permission to publish:<br><br>

</font>

<dl>

<dd>Question:<br><br>

</b>

<dd>The note preceding the sardine article/ R’ Belsky’s teshuva/ stated

that the new scientific DNA research proves that as “R’ Belsky Shlita

concludes that these are the same anisakis worms which Halachah permits

as being Darni D’Cavri. These worms have migrated from the flesh of the

fish to its gut. R’ Belsky’s conclusion was scientifically borne out…”.

How did the scientific research prove that they migrated from the flesh

to the gut and not vice-versa?<br><br>

<dd>Moshe ********<br><br>

<dd>The Daf responds:<br><br>

</b>

<dd>Dear Rabbi ********,<br><br>

<dd>We apologize for the confusion caused by the introductory note. You

are correct that the DNA research only proves that the worms in the gut

of the sardines are Darni D’Cavri (permitted flesh worms). It does not

directly indicate the direction of the migration. However, Rav Belsky

explained in a separate teshuva that anisakis enter the sardines when

they eat infected fish (krill). These worms are permitted because they

initially become visible inside of these very small fish and as such the

worms were never rochesh in the water. Accordingly, the direction of the

migration is irrelevant.<br><br>

<dd>We should also point out that the fact that the worms first become

visible inside of the fish is only a suggested explanation for the heter.

The reason for the absolute certainty of the heter is that the Gemara

says that Darni D’Cavri are mutar and the Shulchan Aruch says that worms

in the flesh are mutar. If anisakis is assur then there are no worms in

any fish that are mutar and this is against the Gemara and Shulchan

Aruch.<br><br>

</dl><hr>

Note: I have posted Daf HaKashrus, <font size=3>Vol. 19 no. 8 (Sivan

5771, June 2011)</font> at

<a href="http://www.stevens.edu/golem/llevine/kashrus/daf19-8f.pdf" eudora="autourl">

http://www.stevens.edu/golem/llevine/kashrus/daf19-8f.pdf</a> It deals in

detail with the issue of worms in fish.<br>

<x-sigsep><p></x-sigsep>

Yitzchok Levine</body>

</html>